Fougasse Crème d’Anchois
Sablés & Gourmandises
Sablés croquants à la farine de pois chiche, avec de l’anis.
Composition : farine de pois chiche, farine de riz, anis, sucre, sel, eau, graisse végétale sans palme. Produit pouvant présenter des traces de gluten.
Farines, céréales, eau, toutes nos matières premières sont soigneusement sélectionnées pour leurs qualités gustatives, éthiques et durables. 95% de notre approvisionnement est cultivé et produit à moins de 20km de notre fournil, et 100% est issus de l’agriculture biologique.
Les qualités des matières premières et produits finis sont contrôlées par un technicien ENSMIC. Il est nécessaire de sélectionner les meilleurs blés pour obtenir une farine de bonne valeur panifiable. L’installation moderne du moulin répond aux exigences de traçabilité de la filière biologique. Le démarchage et le suivi de clientèle sont assurés par l’entreprise. Les livraisons sont effectuées par les camions du moulin en sacs ou en vrac chez les boulangers et dans les magasins bio.
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